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    香港最准三中三网址:是什么原因造成了,只开了几个月快餐就关门大

    2018-08-30 16:35 admin

    特码网址 www.798885.fun   餐饮快餐行业繁不繁荣?那肯定是繁荣的,但是为何好多刚刚踏足快餐行业的老板,没有挺过几个月,就歇菜了呢?上海笼百味餐饮管理有限公司,今天就在这里好好的分析一些,之所以失败,那是有很多原因造成的。

      其一,面对餐饮业空前繁荣的景象,一些人,没有考虑清楚,有点钱就想来做餐饮快餐行业。我们都知道餐饮业入行门槛低,手里稍微有点资金的人想创业都会想到餐饮业,导致行业结构性过剩很明显,每天眼睛一闭一睁,又多了170个竞争对手。

      其二,随波逐流,没有“主见”只会当追赶者、跟风者。不少餐饮从业者看到市场需要什么就做什么,没有走在市场前面的意识??吹阶錾涛窨觳妥涂鹕涛窨觳碌?,看到做焖锅赚钱转开焖锅店,菜品和服务却跟不上市场需要,只学得成功者的表面,导致自己永远处于“追赶者”,直到被市场无情淘汰。

      其三,招不到合适的服务生和厨师,遇到猛涨租金的房东。当前社会劳动力主要为80后和90后,这一代人多是独生子女且家境相对较好,不要说新手菜鸟,就是很多知名餐饮企业,也没那么容易招到好的餐饮服务人员和厨师。此外,租金年年涨,如果遇到坐地起价猛涨租金的房东,餐饮老板可有得受的。

      其四,任人唯亲,不懂管理

      任人唯亲是做生意的大忌,但家族式管理是餐饮业通病。不少餐饮企业使用亲属担任要职,有的罔顾专业人士的意见,造成专业人士流失,有的顾着亲戚面子不敢面对问题,餐厅缺少合适的专业人员进行管理和操作。

      其五,容易脑热,没有规划,没有准备

      开店之前应做好前、中、后期的规划,只凭一时脑热,餐厅开张后才认识到有很多方面没有顾及,后续该如何处理也缺乏预判。此外,餐饮业者仅为赚快钱,缺乏品牌意识,不对品牌价值进行深挖和?;?,或根本就是山寨其他品牌。

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